Le lieu est un écrin de biodiversité naturel habité par les oiseaux, la flore et la faune locale.

Le sol est protégé par des couverts végétaux permanents et spontanés.

Le domaine est à taille humaine, un hectare, ce qui me permets de privilégier la qualité et de produire une huile d'olive de niche GRAND CRU.

Une oliveraie demande de l'attention à chaque saison ; pour la taille, les préparations Biodynamiques a effectuer et l'attention portée aux arbres et aux olives de la floraison à la récolte.